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Apprendista vignaiolo

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26

Perché prenotare con noi?

Hai qualche domanda?

Non esitate a chiamarci. Siamo un team di esperti e siamo felici di parlare con voi.

+39 06.98382722

info@quattrovacanze.it

1 h e 30 m
Disponibilità: tutto l'anno
assisi
Dettagli dell'esperienza

Per chi vuole conoscere cosa c’è dietro un calice di vino Assisi Doc Biologico, questo è un corso da prendere al volo. Si parte dalla vigna, si passa per la cantina fino all’analisi sensoriale del vino; al termine della visita riceverete un attestato di apprendista Vignaiolo.

Programma delle partenze

  • tutto l'anno con prenotazione obbligatoria

Numero minimo

2 pax

Numero massimo

20 pax

Il prezzo include

  • Organizzazione e direzione tecnica
  • Visita guidata ai vigneti e alla cantina con spiegazione di differenze tra vinificazione biologica e convenzionale
  • Lezione di viticoltura ed enologia
  • Analisi sensoriale di 5 vini Assisi DOC e Umbria IGT.
  • I vini saranno accompagnati da bruschette calde con il nostro extra vergine biologico olio d'oliva, una selezione di salumi tipici di Norcia, formaggi umbri e dolci tipici della nostra cucina.

Non incluso

  • Polizza assicurativa di viaggio medico-bagaglio;
  • Eventuali spese personali;
  • Tutto ciò non espressamente indicato ne’ “La quota comprende”.
Prezzo dell'esperienza

Il viaggio è stato ideato per un gruppo di massimo di 20 persone, al fine di limitare l’impatto che potrebbe avere un gruppo troppo numeroso.

Il prezzo a persona a partire da:

  • 20 € (minimo 2 persone) 

Le quote sono quindi soggette a riconferma al momento della prenotazione

Modalità di viaggio

Gli spostamenti verranno effettuati con mezzi propri.

Chi decide di partire per un viaggio del genere oltre a divertirsi e visitare luoghi poco convenzionali è desideroso di fare un’esperienza che lo possa arricchire.

Oltre ad essere un turista sincero, il viaggiatore dovrà anche essere dotato di un certo spirito di collaborazione.

Un viaggio che consigliamo a tutti, anche a famiglie con bambini.

Informazioni utili

L’azienda vitivinicola  si estende sulle colline che fiancheggiano ad est la cittadina di Assisi, terra ricca di pace e di santi, ma anche di una secolare tradizione vinicola ed olearia.

I terreni calcarei di medio impasto, poveri di materia organica, ricchi di scheletro e sali minerali sono ottimi per queste colture selezionate. La vite affonda le sue radici in un terreno arido che, per la sua particolare permeabilitá, non riesce a trattenere l’acqua delle piogge, arricchendo cosi il corredo organolettico dell’uva di particolari componenti saline.

Le condizioni geografiche e climatiche garantiscono un’ottima salubritá ai vigneti. Questi necessitano di pochissimi trattamenti chimici mirati, effettuti peraltro con l’ausilio di una stazione meteorologica con cui viene monitorata costantemente la vigna e l’uliveto. I quindici ettari di vigneti dell’azienda annoverano i migliori vitigni accuratamente selezionati e coltivati a spalliera in modo che possano essere baciati dal sole per tutto il giorno.

L’uso di particolari tecniche come la potatura corta, la legatura con i tradizionali cappi nel rispetto dell’ecosistema, il diradamento primaverile, l’inerbimento associato a mirate e calcolate arature, una attenta lotta integrata senza uso di pesticidi e diserbanti, mostrano l’amore e il rispetto per la natura dell’azienda gestita familiarmente.

Mappa

Foto